Жженый солод
Жженый солод изготавливается из готового светлого солода и используется при производстве темных сортов пива. Он придаёт вкусу пива приятные нотки обжарки. Как и карамельный солод, жженый солод может использоваться только как дополнение к основным видам солода.
| Показатель | Единица измерения | Значение |
|---|---|---|
| Влажность | % | max 5,0 |
| Цвет сусла | EBC | 900 и более |
| Сорная примесь | % | max 0,3 |
| Экстрактивность на СВ | % | min 68,0 |
EBC
4
1200
Портеры и стауты
До 5%
Документы для скачивания
Сертификаты
Запросить цену
Получить образец