Цёмны Венскі солад
Цёмны Венскі солад вырабляецца з двухраднага яравога ячменю па той жа тэхналогіі, што і светлы солад, але з сушкай пры больш высокіх тэмпературах. Гэта дазваляе атрымаць сусла залацістага колеру з салодкім хлебным смакам і водарам. Цёмны Венскі солад можа быць выкарыстаны не толькі ў дадатак да іншых відаў соладу, але і ў якасці асноўнага віду соладу.
| Паказчык | Адзінкі вымярэння | Значэнне |
|---|---|---|
| Вільготнасць | % | max 5,0 |
| Масавая доля экстрактаў у сухім рэчыве соладу | % | min 80,0 |
| Масавая доля бялковых рэчываў у сухім рэчыве | % | max 11,5 |
| Колер сусла | EBC | 7,0-15,0 |
| Праход праз сіта (2,2×20) мм | % | max 2,0 |
| Смеццевая прымешка | % | max 0,5 |
EBC
4
1200
Светлы і залаты лагеры, венскі лагер, кёльш, альтбір, портар і іншыя
Да 100%
Запросить цену
Получить образец