Темный Венский солод
Темный Венский солод
Темный Венский солод
Темный Венский солод изготавливается из двухрядного ярового ячменя по той же технологии, что и светлый солод, но с сушкой при более высоких температурах. Это позволяет получить сусло золотистого цвета со сладким хлебным вкусом и ароматом. Темный Венский солод может быть использован не только в дополнение к другим видам солода, но и в качестве основного вида солода.
Показатель Единица измерения Значение
Влажность % max 4,2
Массовая доля экстрактов в сухом веществе солода % min 80,8
Массовая доля белковых веществ в сухом веществе % min 10,1
Цвет сусла EBC min 8,8
Проход через сито (2,2х20) мм % max 1,0
Сорная примесь % max 0,5
EBC
color-line
4
1200
Светлый и золотой лагеры, венский лагер, кёльш, альтбир, портер и другие
До 100%
Документы для скачивания
Сертификаты
Запросить цену
Получить образец