Светлый солод
Светлый солод
Светлый солод
Светлый солод – это идеальный базовый солод, являющийся основным ингредиентом для первоклассного пива всех стилей. Двухрядные сорта ярового ячменя, используемые для производства на нашей солодовне, позволяют получить хорошо модифицированный, ровный солод с идеальным содержанием белка и высокой ферментативной активностью.
Показатель Единица измерения Значение
Влажность % max 5,0
Массовая доля экстрактов в сухом веществе солода % min 80,0
Массовая доля белковых веществ в сухом веществе % max 11,5
Разница массовых долей экстракта % max 1,8
Время осахаривания минут 10-15
Цвет сусла EBC max 4,3
Индекс Кольбаха % 38-43
Растворимый азот мг/л min 140
Диастическая сила WK min 250
Фриабильность % max 80,0
β-глюкан мг/л max 220
Проход через сито > 2,5 мм % max 2,0
EBC
color-line
4
1200
Для всех сортов пива как базовый солод
До 100%
Документы для скачивания
Сертификаты
Запросить цену
Получить образец