Пшеничный солод
Пшеничный солод
Пшеничный солод
Пшеничный солод изготавливается исключительно из высококачественной пивоваренной пшеницы. Процесс соложения пшеницы аналогичен процессу соложения пивоваренного ячменя. В пивоварении этот вид солода можно использовать в качестве основного солода для пшеничного пива. При смешивании с ячменным солодом повышается пеностойкость, улучшаются вкусовые ощущения и придается характерный пшеничный аромат.
Показатель Единица измерения Значение
Влажность % max 4,5
Массовая доля экстрактов в сухом веществе солода % min 84,0
Массовая доля белковых веществ в сухом веществе % max 11,5
Разница массовых долей экстракта % max 1,8
Время осахаривания минут 15
Цвет сусла ЕВС max 6,6
EBC
color-line
4
1200
Пшеничное пиво, пиво верхового брожения и другие
До 70%
Документы для скачивания
Сертификаты
Запросить цену
Получить образец