Жженый солод
Жженый солод изготавливается из готового светлого солода и используется при производстве темных сортов пива. Он придаёт вкусу пива приятные нотки обжарки. Как и карамельный солод, жженый солод может использоваться только как дополнение к основным видам солода.
| Показатель | Единица измерения | Значение |
|---|---|---|
| Влажность | % | max 5,0 |
| Массовая доля экстрактов в сухом веществе солода | % | min 70,0 |
| Цвет сусла | EBC | 900-1100 |
| Сорная примесь | % | max 0,5 |
EBC
4
1200
Портеры и стауты
До 5%
Документы для скачивания
Сертификаты
Запросить цену
Получить образец